Mélanger 24 œufs et 400 g de farine de blé, puis ajouter 4 l de lait demi-écrémé et un peu de sel au goût et de poivre au goût. Remuer vigoureusement pour bien amalgamer le tout.

• 24 œufs, entiers
• 400 g de farine de blé
• 4 l de lait demi-écrémé
• sel au goût, inutile si le lard est salé
• poivre au goût