Mayonnaise vegan
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Une mayonnaise végétale à base de tofu et d'huile d'olive.
Préparation 3 min
Ingrédients
- 320 g de tofu, soyeux ou mou de préférence
- 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- sel au goût, au goût (facultatif)
- poivre au goût, au goût (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Égoutter 320 g de tofu et le mixer au robot ou au blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive lentement, en filet, sur le tofu mixé pendant que l'appareil tourne : cela fait émulsionner le mélange.
- Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût, ou d'autres épices, selon le goût.
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