Mettre 1580 g de bœuf à bourguignon dans une grande marmite et couvrir d'eau. Ajouter la moitié de 1 ½ oignon, la moitié de 1 ½ c. à soupe de gingembre frais et une pincée de sel au goût.

• 1580 g de bœuf à bourguignon, coupé en cubes
• 3 oignons, gros, haché
• 3 c. à soupe de gingembre frais, râpé
• sel au goût, selon le goût