Mettre 3080 g de bœuf à bourguignon dans une grande marmite et couvrir d'eau. Ajouter la moitié de 3 oignons, la moitié de 3 c. à soupe de gingembre frais et une pincée de sel au goût.

• 3080 g de bœuf à bourguignon, coupé en cubes
• 6 oignons, gros, haché
• 6 c. à soupe de gingembre frais, râpé
• sel au goût, selon le goût