Mélange à biscuits pour la randonnée

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 pieces · préparation 20 min · cuisson 15 min

Ingrédients

Mélanger 1500 g de farine de blé, 2 c. à soupe de sel, 60 g de levure chimique et 450 g de végétaline jusqu'à obtenir une texture grossière.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au départ en camping ou en randonnée.
Répartir en portions dans des sachets ou d'autres contenants pratiques.
Au moment de l'utiliser, mélanger une portion de mélange avec de l'eau, du lait ou du lait concentré, dans la proportion d'un quart de liquide pour une part de mélange.
Pétrir délicatement, pas plus de cinq fois, sinon les biscuits seront durs.
Étaler la pâte sur environ deux centimètres d'épaisseur.
Découper en disques de la taille d'un biscuit.
Disposer dans un Dutch oven préchauffé, en commençant par la paroi et en allant vers le centre.
Remettre le couvercle en le tournant d'un huitième de tour environ pour qu'il soit bien ajusté.
Si la chaleur est bonne, les biscuits sont cuits en 15 minutes environ ; s'ils dorent en 10 minutes ou moins, le centre risque de ne pas être cuit.