Mélanger 60 g de paprika, 35 g de sel, 30 g de chipotle en poudre, ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 50 g de sucre roux, 5 g de romarin séché, 5 g de thym et 20 g de zeste de citron déshydraté, puis conserver dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.

• 60 g de paprika
• 35 g de sel
• 30 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
• ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 50 g de sucre roux, foncé
• 5 g de romarin séché
• 5 g de thym, séché
• 20 g de zeste de citron déshydraté