Mélanger 130 g de paprika, 70 g de sel, 60 g de chipotle en poudre, 1 c. à soupe de piment de Cayenne, 100 g de sucre roux, 10 g de romarin séché, 10 g de thym et 40 g de zeste de citron déshydraté, puis conserver dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.

• 130 g de paprika
• 70 g de sel
• 60 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
• 1 c. à soupe de piment de Cayenne
• 100 g de sucre roux, foncé
• 10 g de romarin séché
• 10 g de thym, séché
• 40 g de zeste de citron déshydraté