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Mélange d'épices barbecue au chipotle
Ingrédients
- 340 g de paprika
- 190 g de sel
- 170 g de chipotle en poudre, piment chipotle en poudre
- 3 c. à soupe de piment de Cayenne
- 280 g de sucre roux, foncé
- 30 g de romarin séché
- 30 g de thym, séché
- 110 g de zeste de citron déshydraté
Préparation
- Mélanger 340 g de paprika, 190 g de sel, 170 g de chipotle en poudre, 3 c. à soupe de piment de Cayenne, 280 g de sucre roux, 30 g de romarin séché, 30 g de thym et 110 g de zeste de citron déshydraté, puis conserver dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.