Mélanger 420 g de paprika fumé, 230 g de sel, 100 g de piment de Cayenne, 100 g de poivre, 500 g de sucre roux foncé, 50 g de coriandre moulue, 10 c. à soupe de poudre d'ail et 100 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 420 g de paprika fumé
• 230 g de sel
• 100 g de piment de Cayenne
• 100 g de poivre, noir
• 500 g de sucre roux foncé
• 50 g de coriandre moulue
• 10 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 100 g de romarin séché