Mélanger 460 g de paprika fumé, 260 g de sel, 110 g de piment de Cayenne, 110 g de poivre, 550 g de sucre roux foncé, 60 g de coriandre moulue, 11 c. à soupe de poudre d'ail et 110 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 460 g de paprika fumé
• 260 g de sel
• 110 g de piment de Cayenne
• 110 g de poivre, noir
• 550 g de sucre roux foncé
• 60 g de coriandre moulue
• 11 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 110 g de romarin séché