Mélanger 540 g de paprika fumé, 300 g de sel, 130 g de piment de Cayenne, 130 g de poivre, 650 g de sucre roux foncé, 70 g de coriandre moulue, 13 c. à soupe de poudre d'ail et 130 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 540 g de paprika fumé
• 300 g de sel
• 130 g de piment de Cayenne
• 130 g de poivre, noir
• 650 g de sucre roux foncé
• 70 g de coriandre moulue
• 13 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 130 g de romarin séché