Mélanger 790 g de paprika fumé, 440 g de sel, 190 g de piment de Cayenne, 190 g de poivre, 950 g de sucre roux foncé, 100 g de coriandre moulue, 19 c. à soupe de poudre d'ail et 190 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 790 g de paprika fumé
• 440 g de sel
• 190 g de piment de Cayenne
• 190 g de poivre, noir
• 950 g de sucre roux foncé
• 100 g de coriandre moulue
• 19 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 190 g de romarin séché