Mélanger 880 g de paprika fumé, 490 g de sel, 210 g de piment de Cayenne, 210 g de poivre, 1050 g de sucre roux foncé, 110 g de coriandre moulue, 21 c. à soupe de poudre d'ail et 210 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 880 g de paprika fumé
• 490 g de sel
• 210 g de piment de Cayenne
• 210 g de poivre, noir
• 1050 g de sucre roux foncé
• 110 g de coriandre moulue
• 21 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 210 g de romarin séché