Mélanger 920 g de paprika fumé, 510 g de sel, 220 g de piment de Cayenne, 220 g de poivre, 1100 g de sucre roux foncé, 110 g de coriandre moulue, 22 c. à soupe de poudre d'ail et 220 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 920 g de paprika fumé
• 510 g de sel
• 220 g de piment de Cayenne
• 220 g de poivre, noir
• 1100 g de sucre roux foncé
• 110 g de coriandre moulue
• 22 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 220 g de romarin séché