Mélanger 1000 g de paprika fumé, 560 g de sel, 240 g de piment de Cayenne, 240 g de poivre, 1200 g de sucre roux foncé, 120 g de coriandre moulue, 24 c. à soupe de poudre d'ail et 240 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1000 g de paprika fumé
• 560 g de sel
• 240 g de piment de Cayenne
• 240 g de poivre, noir
• 1200 g de sucre roux foncé
• 120 g de coriandre moulue
• 24 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 240 g de romarin séché