Mélanger 1040 g de paprika fumé, 580 g de sel, 250 g de piment de Cayenne, 250 g de poivre, 1250 g de sucre roux foncé, 130 g de coriandre moulue, 25 c. à soupe de poudre d'ail et 250 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1040 g de paprika fumé
• 580 g de sel
• 250 g de piment de Cayenne
• 250 g de poivre, noir
• 1250 g de sucre roux foncé
• 130 g de coriandre moulue
• 25 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 250 g de romarin séché