Mélanger 1080 g de paprika fumé, 610 g de sel, 260 g de piment de Cayenne, 260 g de poivre, 1300 g de sucre roux foncé, 130 g de coriandre moulue, 26 c. à soupe de poudre d'ail et 260 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1080 g de paprika fumé
• 610 g de sel
• 260 g de piment de Cayenne
• 260 g de poivre, noir
• 1300 g de sucre roux foncé
• 130 g de coriandre moulue
• 26 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 260 g de romarin séché