Mélanger 1130 g de paprika fumé, 630 g de sel, 270 g de piment de Cayenne, 270 g de poivre, 1350 g de sucre roux foncé, 140 g de coriandre moulue, 27 c. à soupe de poudre d'ail et 270 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1130 g de paprika fumé
• 630 g de sel
• 270 g de piment de Cayenne
• 270 g de poivre, noir
• 1350 g de sucre roux foncé
• 140 g de coriandre moulue
• 27 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 270 g de romarin séché