Mélanger 1170 g de paprika fumé, 650 g de sel, 280 g de piment de Cayenne, 280 g de poivre, 1400 g de sucre roux foncé, 140 g de coriandre moulue, 28 c. à soupe de poudre d'ail et 280 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1170 g de paprika fumé
• 650 g de sel
• 280 g de piment de Cayenne
• 280 g de poivre, noir
• 1400 g de sucre roux foncé
• 140 g de coriandre moulue
• 28 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 280 g de romarin séché