Mélanger 1210 g de paprika fumé, 680 g de sel, 290 g de piment de Cayenne, 290 g de poivre, 1450 g de sucre roux foncé, 150 g de coriandre moulue, 29 c. à soupe de poudre d'ail et 290 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1210 g de paprika fumé
• 680 g de sel
• 290 g de piment de Cayenne
• 290 g de poivre, noir
• 1450 g de sucre roux foncé
• 150 g de coriandre moulue
• 29 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 290 g de romarin séché