Mélanger 1290 g de paprika fumé, 720 g de sel, 310 g de piment de Cayenne, 310 g de poivre, 1550 g de sucre roux foncé, 160 g de coriandre moulue, 31 c. à soupe de poudre d'ail et 310 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1290 g de paprika fumé
• 720 g de sel
• 310 g de piment de Cayenne
• 310 g de poivre, noir
• 1550 g de sucre roux foncé
• 160 g de coriandre moulue
• 31 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 310 g de romarin séché