Mélanger 1330 g de paprika fumé, 750 g de sel, 320 g de piment de Cayenne, 320 g de poivre, 1600 g de sucre roux foncé, 160 g de coriandre moulue, 32 c. à soupe de poudre d'ail et 320 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1330 g de paprika fumé
• 750 g de sel
• 320 g de piment de Cayenne
• 320 g de poivre, noir
• 1600 g de sucre roux foncé
• 160 g de coriandre moulue
• 32 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 320 g de romarin séché