Mélanger 1380 g de paprika fumé, 770 g de sel, 330 g de piment de Cayenne, 330 g de poivre, 1650 g de sucre roux foncé, 170 g de coriandre moulue, 33 c. à soupe de poudre d'ail et 330 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1380 g de paprika fumé
• 770 g de sel
• 330 g de piment de Cayenne
• 330 g de poivre, noir
• 1650 g de sucre roux foncé
• 170 g de coriandre moulue
• 33 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 330 g de romarin séché