Mélanger 1420 g de paprika fumé, 790 g de sel, 340 g de piment de Cayenne, 340 g de poivre, 1700 g de sucre roux foncé, 170 g de coriandre moulue, 34 c. à soupe de poudre d'ail et 340 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1420 g de paprika fumé
• 790 g de sel
• 340 g de piment de Cayenne
• 340 g de poivre, noir
• 1700 g de sucre roux foncé
• 170 g de coriandre moulue
• 34 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 340 g de romarin séché