Mélanger 1540 g de paprika fumé, 860 g de sel, 370 g de piment de Cayenne, 370 g de poivre, 1850 g de sucre roux foncé, 190 g de coriandre moulue, 37 c. à soupe de poudre d'ail et 370 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1540 g de paprika fumé
• 860 g de sel
• 370 g de piment de Cayenne
• 370 g de poivre, noir
• 1850 g de sucre roux foncé
• 190 g de coriandre moulue
• 37 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 370 g de romarin séché