Mélanger 1580 g de paprika fumé, 890 g de sel, 380 g de piment de Cayenne, 380 g de poivre, 1900 g de sucre roux foncé, 190 g de coriandre moulue, 38 c. à soupe de poudre d'ail et 380 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1580 g de paprika fumé
• 890 g de sel
• 380 g de piment de Cayenne
• 380 g de poivre, noir
• 1900 g de sucre roux foncé
• 190 g de coriandre moulue
• 38 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 380 g de romarin séché