Mélanger 1790 g de paprika fumé, 1000 g de sel, 430 g de piment de Cayenne, 430 g de poivre, 2150 g de sucre roux foncé, 220 g de coriandre moulue, 43 c. à soupe de poudre d'ail et 430 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1790 g de paprika fumé
• 1000 g de sel
• 430 g de piment de Cayenne
• 430 g de poivre, noir
• 2150 g de sucre roux foncé
• 220 g de coriandre moulue
• 43 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 430 g de romarin séché