Mélanger 1880 g de paprika fumé, 1050 g de sel, 450 g de piment de Cayenne, 450 g de poivre, 2250 g de sucre roux foncé, 230 g de coriandre moulue, 45 c. à soupe de poudre d'ail et 450 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1880 g de paprika fumé
• 1050 g de sel
• 450 g de piment de Cayenne
• 450 g de poivre, noir
• 2250 g de sucre roux foncé
• 230 g de coriandre moulue
• 45 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 450 g de romarin séché