Mélanger 1920 g de paprika fumé, 1070 g de sel, 460 g de piment de Cayenne, 460 g de poivre, 2300 g de sucre roux foncé, 230 g de coriandre moulue, 46 c. à soupe de poudre d'ail et 460 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1920 g de paprika fumé
• 1070 g de sel
• 460 g de piment de Cayenne
• 460 g de poivre, noir
• 2300 g de sucre roux foncé
• 230 g de coriandre moulue
• 46 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 460 g de romarin séché