Mélanger 1960 g de paprika fumé, 1100 g de sel, 470 g de piment de Cayenne, 470 g de poivre, 2350 g de sucre roux foncé, 240 g de coriandre moulue, 47 c. à soupe de poudre d'ail et 470 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 1960 g de paprika fumé
• 1100 g de sel
• 470 g de piment de Cayenne
• 470 g de poivre, noir
• 2350 g de sucre roux foncé
• 240 g de coriandre moulue
• 47 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 470 g de romarin séché