Mélanger 2000 g de paprika fumé, 1120 g de sel, 480 g de piment de Cayenne, 480 g de poivre, 2400 g de sucre roux foncé, 240 g de coriandre moulue, 48 c. à soupe de poudre d'ail et 480 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 2000 g de paprika fumé
• 1120 g de sel
• 480 g de piment de Cayenne
• 480 g de poivre, noir
• 2400 g de sucre roux foncé
• 240 g de coriandre moulue
• 48 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 480 g de romarin séché