Mélanger 210 g de paprika fumé, 120 g de sel, 50 g de piment de Cayenne, 50 g de poivre, 250 g de sucre roux foncé, 25 g de coriandre moulue, 5 c. à soupe de poudre d'ail et 50 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 210 g de paprika fumé
• 120 g de sel
• 50 g de piment de Cayenne
• 50 g de poivre, noir
• 250 g de sucre roux foncé
• 25 g de coriandre moulue
• 5 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 50 g de romarin séché