Mélanger 2080 g de paprika fumé, 1170 g de sel, 500 g de piment de Cayenne, 500 g de poivre, 2500 g de sucre roux foncé, 250 g de coriandre moulue, 50 c. à soupe de poudre d'ail et 500 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 2080 g de paprika fumé
• 1170 g de sel
• 500 g de piment de Cayenne
• 500 g de poivre, noir
• 2500 g de sucre roux foncé
• 250 g de coriandre moulue
• 50 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 500 g de romarin séché