Mélanger 250 g de paprika fumé, 140 g de sel, 60 g de piment de Cayenne, 60 g de poivre, 300 g de sucre roux foncé, 30 g de coriandre moulue, 6 c. à soupe de poudre d'ail et 60 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 250 g de paprika fumé
• 140 g de sel
• 60 g de piment de Cayenne
• 60 g de poivre, noir
• 300 g de sucre roux foncé
• 30 g de coriandre moulue
• 6 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 60 g de romarin séché