Mélanger 290 g de paprika fumé, 160 g de sel, 70 g de piment de Cayenne, 70 g de poivre, 350 g de sucre roux foncé, 35 g de coriandre moulue, 7 c. à soupe de poudre d'ail et 70 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 290 g de paprika fumé
• 160 g de sel
• 70 g de piment de Cayenne
• 70 g de poivre, noir
• 350 g de sucre roux foncé
• 35 g de coriandre moulue
• 7 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 70 g de romarin séché