Mélanger 330 g de paprika fumé, 190 g de sel, 80 g de piment de Cayenne, 80 g de poivre, 400 g de sucre roux foncé, 40 g de coriandre moulue, 8 c. à soupe de poudre d'ail et 80 g de romarin séché dans un récipient hermétique.

• 330 g de paprika fumé
• 190 g de sel
• 80 g de piment de Cayenne
• 80 g de poivre, noir
• 400 g de sucre roux foncé
• 40 g de coriandre moulue
• 8 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 80 g de romarin séché