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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 830 g de paprika fumé
- 470 g de sel
- 200 g de piment de Cayenne
- 200 g de poivre, noir
- 1000 g de sucre roux foncé
- 100 g de coriandre moulue
- 20 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 200 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 830 g de paprika fumé, 470 g de sel, 200 g de piment de Cayenne, 200 g de poivre, 1000 g de sucre roux foncé, 100 g de coriandre moulue, 20 c. à soupe de poudre d'ail et 200 g de romarin séché dans un récipient hermétique.