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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 1040 g de paprika fumé
- 580 g de sel
- 250 g de piment de Cayenne
- 250 g de poivre, noir
- 1250 g de sucre roux foncé
- 130 g de coriandre moulue
- 25 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 250 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 1040 g de paprika fumé, 580 g de sel, 250 g de piment de Cayenne, 250 g de poivre, 1250 g de sucre roux foncé, 130 g de coriandre moulue, 25 c. à soupe de poudre d'ail et 250 g de romarin séché dans un récipient hermétique.