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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 1080 g de paprika fumé
- 610 g de sel
- 260 g de piment de Cayenne
- 260 g de poivre, noir
- 1300 g de sucre roux foncé
- 130 g de coriandre moulue
- 26 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 260 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 1080 g de paprika fumé, 610 g de sel, 260 g de piment de Cayenne, 260 g de poivre, 1300 g de sucre roux foncé, 130 g de coriandre moulue, 26 c. à soupe de poudre d'ail et 260 g de romarin séché dans un récipient hermétique.