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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 1330 g de paprika fumé
- 750 g de sel
- 320 g de piment de Cayenne
- 320 g de poivre, noir
- 1600 g de sucre roux foncé
- 160 g de coriandre moulue
- 32 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 320 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 1330 g de paprika fumé, 750 g de sel, 320 g de piment de Cayenne, 320 g de poivre, 1600 g de sucre roux foncé, 160 g de coriandre moulue, 32 c. à soupe de poudre d'ail et 320 g de romarin séché dans un récipient hermétique.