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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 1380 g de paprika fumé
- 770 g de sel
- 330 g de piment de Cayenne
- 330 g de poivre, noir
- 1650 g de sucre roux foncé
- 170 g de coriandre moulue
- 33 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 330 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 1380 g de paprika fumé, 770 g de sel, 330 g de piment de Cayenne, 330 g de poivre, 1650 g de sucre roux foncé, 170 g de coriandre moulue, 33 c. à soupe de poudre d'ail et 330 g de romarin séché dans un récipient hermétique.