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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 1630 g de paprika fumé
- 910 g de sel
- 390 g de piment de Cayenne
- 390 g de poivre, noir
- 1950 g de sucre roux foncé
- 200 g de coriandre moulue
- 39 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 390 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 1630 g de paprika fumé, 910 g de sel, 390 g de piment de Cayenne, 390 g de poivre, 1950 g de sucre roux foncé, 200 g de coriandre moulue, 39 c. à soupe de poudre d'ail et 390 g de romarin séché dans un récipient hermétique.