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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 1880 g de paprika fumé
- 1050 g de sel
- 450 g de piment de Cayenne
- 450 g de poivre, noir
- 2250 g de sucre roux foncé
- 230 g de coriandre moulue
- 45 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 450 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 1880 g de paprika fumé, 1050 g de sel, 450 g de piment de Cayenne, 450 g de poivre, 2250 g de sucre roux foncé, 230 g de coriandre moulue, 45 c. à soupe de poudre d'ail et 450 g de romarin séché dans un récipient hermétique.