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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 2080 g de paprika fumé
- 1170 g de sel
- 500 g de piment de Cayenne
- 500 g de poivre, noir
- 2500 g de sucre roux foncé
- 250 g de coriandre moulue
- 50 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 500 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 2080 g de paprika fumé, 1170 g de sel, 500 g de piment de Cayenne, 500 g de poivre, 2500 g de sucre roux foncé, 250 g de coriandre moulue, 50 c. à soupe de poudre d'ail et 500 g de romarin séché dans un récipient hermétique.