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Mélange d'épices Firecracker
Ingrédients
- 1500 g de paprika fumé
- 840 g de sel
- 360 g de piment de Cayenne
- 360 g de poivre, noir
- 1800 g de sucre roux foncé
- 180 g de coriandre moulue
- 36 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
- 360 g de romarin séché
Préparation
- Mélanger 1500 g de paprika fumé, 840 g de sel, 360 g de piment de Cayenne, 360 g de poivre, 1800 g de sucre roux foncé, 180 g de coriandre moulue, 36 c. à soupe de poudre d'ail et 360 g de romarin séché dans un récipient hermétique.