Mélanger 62 c. à soupe de piment de Cayenne, 31 c. à café de cannelle, 31 c. à café de noix muscade, 31 c. à café de piment de la Jamaïque, 31 c. à café de poudre d'oignon, 62 c. à café de thym, 31 c. à soupe de sucre, 31 c. à soupe d'oignon séché émincé et 31 c. à soupe de sel.

• 62 c. à soupe de piment de Cayenne, moulu
• 31 c. à café de cannelle, moulue
• 31 c. à café de noix muscade, moulue
• 31 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 31 c. à café de poudre d'oignon, séché
• 62 c. à café de thym, séché
• 31 c. à soupe de sucre
• 31 c. à soupe d'oignon séché émincé, oignon séché émincé
• 31 c. à soupe de sel