Mélanger 72 c. à soupe de piment de Cayenne, 36 c. à café de cannelle, 36 c. à café de noix muscade, 36 c. à café de piment de la Jamaïque, 36 c. à café de poudre d'oignon, 72 c. à café de thym, 36 c. à soupe de sucre, 36 c. à soupe d'oignon séché émincé et 36 c. à soupe de sel.

• 72 c. à soupe de piment de Cayenne, moulu
• 36 c. à café de cannelle, moulue
• 36 c. à café de noix muscade, moulue
• 36 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 36 c. à café de poudre d'oignon, séché
• 72 c. à café de thym, séché
• 36 c. à soupe de sucre
• 36 c. à soupe d'oignon séché émincé, oignon séché émincé
• 36 c. à soupe de sel