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Mélange d'épices jamaïcain jerk
Ingrédients
- 32 c. à soupe de piment de Cayenne, moulu
- 16 c. à café de cannelle, moulue
- 16 c. à café de noix muscade, moulue
- 16 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
- 16 c. à café de poudre d'oignon, séché
- 32 c. à café de thym, séché
- 16 c. à soupe de sucre
- 16 c. à soupe d'oignon séché émincé, oignon séché émincé
- 16 c. à soupe de sel
Préparation
- Mélanger 32 c. à soupe de piment de Cayenne, 16 c. à café de cannelle, 16 c. à café de noix muscade, 16 c. à café de piment de la Jamaïque, 16 c. à café de poudre d'oignon, 32 c. à café de thym, 16 c. à soupe de sucre, 16 c. à soupe d'oignon séché émincé et 16 c. à soupe de sel.
- Conserver le mélange dans un récipient hermétique.
L'histoire
Le mélange d'épices jerk jamaïcain est un mélange piquant et fort d'épices qui sert à parfumer les viandes avant la cuisson au gril ou au four.