Mélange d'épices jamaïcain jerk
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Mélange d'épices piquant et relevé, utilisé pour parfumer les viandes avant de les griller ou de les rôtir.
Préparation 5 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe de piment de Cayenne, moulu
- 1 c. à café de cannelle, moulue
- 1 c. à café de noix muscade, moulue
- 1 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
- 1 c. à café de poudre d'oignon, séché
- 2 c. à café de thym, séché
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe d'oignon séché émincé, oignon séché émincé
- 1 c. à soupe de sel
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mélanger 2 c. à soupe de piment de Cayenne, 1 c. à café de cannelle, 1 c. à café de noix muscade, 1 c. à café de piment de la Jamaïque, 1 c. à café de poudre d'oignon, 2 c. à café de thym, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe d'oignon séché émincé et 1 c. à soupe de sel.
- Conserver le mélange dans un récipient hermétique.
L'histoire de la recette
Le mélange d'épices jerk jamaïcain est un mélange piquant et fort d'épices qui sert à parfumer les viandes avant la cuisson au gril ou au four.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Jamaican Jerk Spice I (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés