Mélanger 52 c. à soupe de piment de la Jamaïque, 13 c. à soupe de thym, 13 c. à soupe de paprika, 13 c. à café de piment moulu, 13 c. à café de poudre d'ail, 13 c. à café de poudre d'oignon, 13 c. à café de sel et 6 ½ c. à café de poivre.

• 52 c. à soupe de piment de la Jamaïque, piment de la Jamaïque moulu
• 13 c. à soupe de thym, séché, moulu
• 13 c. à soupe de paprika
• 13 c. à café de piment moulu
• 13 c. à café de poudre d'ail
• 13 c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
• 13 c. à café de sel
• 6 ½ c. à café de poivre, noir